Cheese Cake with apple sauce

Ni cake yang eksekusi sukses, tapi pas poto gagal total. huffft. 

Rasanya lembuuuut bangeeet. Sarah dan papa doyannya cakenya aja without topping apple sauce nya. Kalo mama suka nya pake topping. ya begitulah kami, walaupun beda selera tapi masih bisa dimakan serumah. 

Kalo bikin ini, inget mbak Andri dan mbak Defina 'Nina' Aryani.Fans berat CC. Sayang pas mau dianter ke rumah mbak Andri, ternyta orangnya lagi di Jawa, Mbak Defina pun sekarang dah pindah ke Jogja. 

Resep aku tulis dengan cara praktis aja yah :

Siapkan loyang bongkar pasang dan alasi dengan alufoil

lapisan dasar : 125 gr terigu+mentega tawar 50gr+2dm gula bubuk+1sdm gula palem+ 2sdm air. Aduk rata semua bahan dan ratakan di asar loyang panggang selama 15 menit. Angkat.

Cream cheese 250gr lumatkan bersama gula kastor 100-150gr (sesuai selera) sampai lembut masukkan 3 kuning telur kocok sampai tercampur rata. diamkan

Kocok 3 putih telur sampai soft peak, lalu kocok krim kental (whiped cream) 250ml sampai kaku. 

Adonan CC sebelumnya masukkan 2 sdm terigu dan 2 sdm maizena ayak, aduk perlahan sampai rata.

Masukkan putih telur soft peak lalu krim kental kaku. Aduk rata menggunakan spatula

Masukkan adonan ke loyang. Oven 180 der selama 40 menit 

setelah kecoklatan di bagian atas, angkat dan tarus di rak. Biarkan dingin dan masukkan ke kulkas.

Topping apple sauce : 

apel+ gula pasir 2 sdm yang sudah di blender lalu jerang diatas api kecil, lalu masukkan madu 2 sdm. Aduk rata sampai mengental. matikan api. Masukkan ke kulkas bila uap panas sudah hilang. 

Note : CC jenis ini enak dimakan saat dingin, lembut dan rasanya keju banget. Kalo masih kurang ngeju, berikan taburan keju cheddar di dalam adonan tadi.

Hasil poto suamiku. hehe. thx say ^^

Ceritanya tuh gini, bikinnya udah dari sore, CC ini enak dimakan paas dingin jadi kumasukin kulkas dulu lah. Bis itu baru sempet poto-poto jam 9 malem setelah cuci piring dan beberes. Pas poto emang tenang, gak ada gangguan usil Sarah. Tapi oh tapi mendadak kamera lagi musuhan sama aku deh kayaknya. Hasiiiish... di capture berkali2 hasilnya buruuuuuk. ;(

Mau bangunin suami pas lagi terlelap, gak tega euy. Jadi yasudahlah dengan hasil minimalis dan seadanya. 

Keesokan harinya, akhirnya suamiku pun turun tangan, gemes liat poto istrinya yang gagal. Jadilah poto diatas lumayan menghiburku. hehe. Makasih sayang ^^

Sebenernya gak penting banget yah curhatanku ini, cuma gara-gara poto aja bisa bikin bad mood, haha. lebay* Tapiiii beneran loh, aku tuuh paling gemesss kalo liat makanan enak dan looks yummy and good looking tapi tidak tertangkap kamera dengan benar dan hasilnya biasa ajah. Rasanya gemeees. Dan momment bisa dapet foto yang cihuy itu sekali aja, gak bisa diulang. Jadi fresh from oven, langsung jepret. Hasilnya pasti WOW!! noted. buat aku loooh yaaa... ^^

***

Balikpapan, 15 September 2012