Puding Buah dengan LOCK & LOCK Oven Glass

Masih dalam rangka memeriahkan Kompetisi "LOCK & LOCK Mrs. Chef" yang diselenggarkaan oleh HHBF ( Homemade Healthy Baby Food) dan LOCK & LOCK Indonesia. Saya pun menutup rangkaian menu Ramadhan a la saya dengan jenis dessert. 

Bila postingan sebelumnya saya membuat olahan lauk / Protein, Sayuran, dan Cemilan ringan sebagai pembuka/ ta'jil saat berbuka puasa. Nah, kali ini saya membuat puding dengan beragam buah didalamnya. 

Buah merupakan penyedia vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh untuk mengatur jalannya fungsi organ tubuh.

Kandungan serat didalam buah sangat berperan terhadap efek kesehatan khususnya untuk anak- anak. Yakni dapat menghindari dari sembelit. 

Di samping itu, buah memiliki rasa manis yang alami. Sehingga memakannya dalam jumlah yang banyak pun tak perlu khawatir. Mengenalkan buah secara dini pada anak sangat baik. Karena kedepannya sampai usia dewasa, anak - anak akan terbiasa dengan sendirinya untuk mengkonsumsi buah.

Senyawa aktif yang paling banyak terdapat pada buah adalah senyawa fitokimia, yang fungsi utamanya adalah sebagai anti-oksidan. Yang berfungsi untuk menjaga kekebalan tubuh. 

Sebagai contoh, porsi buah untuk anak berusia 2- 5 tahun adalah 2-3 porsi per hari. 

Dimana 1 porsi = 1 iris buah= 3/4 gelas jus buah. (Sumber : Buku Ensiklopedia MPASI Sehat, HHBF).

Jadi, Yuuuk Marii makan buah setiap hari! Kalau bukan dari kita, lalu siapa lagi yang mengajarkan anak- anak kita nantinya? Pola hidup sehat berawal dari makanan yang tentunya sehat juga ya. 

Resep  Puding Buah

Bahan coconut mylk :

400 ml / 2 cangkir air kelapa ( 1 cangkir =200ml)

1 cangkir daging kelapa

Bahan Syrup nanas Homemade:

100gr buah nanas

2 batang kayu manis

300ml air matang

2 sdm  gula pasir

2 sdm madu

Bahan untuk puding :

400 ml coconut mylk

3 sdm gula pasir

2 sdm agar- agar plain

Topping :

Nata de coco

Buah Strawberry, iris- iris

Buah Pepaya, iris- iris

Golden Kiwi, iris- iris

Kiwi Hijau, iris-iris

Cara Membuat :

1. Membuat syrup nanas : Blender nanas segar dengan air matang. Hingga halus, lalu saring. Rebus air saringan nanas didalam panci memasak, tambahkan 2-3 sdm ampas nanas yang sudah di blender tadi ( untuk menambah rasa dan warna kekuningan) . Masak bersama  kayu manis, gula pasir dan  madu. Aduk hingga tercampur merata. Cicipi rasa.
2. Membuat Puding : Masukkan bahan untuk membuat puding di dalam panci memasak. Aduk rata dan hingga meletup- letup. Matikan api.
3. Masukkan puding ke dalam wadah Oven Glass. Tunggu hingga agak dingin, lalu masukkan ke dalam kulkas. Selama kurang lebih 10 menit, lihat bagian atas permukaan puding, bila sudah agak mengeras. Siramkan syrup nanas hingga 3/4 bagian wadah.
4. Tambahkan irisan buah- buahan dan nata de coco diatasnya, Tata merata. Tutup wadah dan kembali simpan di kulkas.

Tips : Buah yang dipakai bebas sesuai stok yang ada di rumah masing- masing ya. Syrup pun dapat diganti dengan syrup dari jus buah mangga atau buah leci. Silahkan disesuaikan selera masing- masing.

Pudingnya lembut, apalagi ditambah kuah yang seger asam manis ini. 

Rasanya yang asam, manis segar. Cocok di santap saat selesai menjalankan ibadah sholat tarawih. Saat bersama keluarga. Cemilan segar ini pun sarat mengandung serat yang tinggi, yang baik untuk pencernaan. Agar- agar, dan beragam buah didalamnya sangat baik untuk melepas dahaga saat seharian berpuasa. Mengembalikan kesegaran baik di mulut, maupun di perut. 

Disajikan dalam gelas/ jar kecil begini juga terlihat kece dan mudah untuk dimakan anak- anak.

Saat membuat puding biasanya saya langsung menuangkannya dari panci panas, ke wadah cetakan tempat untuk mendinginkan puding ke dalam kulkas. Biasanya saya akan berhati- hati untuk memilih wadah yang aman digunakan. Karena bila tidak, pasti wadah akan pecah karena tak kuat menahan suhu yang sangat tinggi dari hasil rebusan di panci memasak. 

Alhamdulillah, saya memakai wadah yang aman dari LOCK & LOCK. Wadah nya terbuat dari kaca bening, yang tahan dari suhu panas hingga 400 Derajat Celcius. beuh mantap kali kan?!

Mampu juga bertahan dari suhu yang panas ke dingin, begitu juga sebaliknya. Sehingga saya tidak takut lagi untuk membuat puding kesukaan anak- anak di rumah. 

LOCK& LOCK Oven Glass ini ternyata terbuat dari bahan Heat-Resistant (kaca tahan panas)yang bernama Borosilicate. Mengapa LOCK&LOCK memakai Heat-Resistant Glass

1. Aman dan tidak mudah pecah. Lock& Lock Glass aman dari pecah secara tiba-tiba kecuali adanya tekanan dari luar
2. Tidak akan pecah berkeping-keping. Heat-resistant (borosilicate) tidak seperti temperad glass yang akan pecah berkeping-keping ketika memuai
3. Lock& Lock Glass. Sebuah merk Heat -resistant (borosilicate) glass terbukti aman digunakan dalam kampanye Keselamatan Hidup Nasional menjamin keamanan sesuai dengan standar kaca tahan panas (KS L2424). Standarisasi industri Korea
4. Kasus Glass di negara Jepang. Sejak beberpa akasus glass di Jepang, Pemerintah Jepang merekomendasikan produk glass untuk oven microwave seperti Lock&Lock Glass yang aman dipakai untuk anak sekolah 
5. Lebih Ringan. Lock&Lock Glass lebih ringan 10% sehingga dapat mengurangi nyeri pada pergelangan tangan dibandingkan tempered glass
6. Tahan Lama. Heat-resistant lebih tahan lama dibanding tempered glass karena Na2Onya lebih rendah 

Ada beberapa Keunggulan dari Oven Glass dari LOCK & LOCK ini. Antara lain sebagai berikut :

1. Tidak pecah dengan sendirinya karena perubahan suhu

2. Bisa digunakan dalam microwave, oven dan freezer

3. Berat lebih ringan bila dibandingkan dengan tempered glass

4. Suhu permukaan lebih rendah setelah digunakan dalam microwave ataupun oven

5. Tetap bening meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama.

.
Sedikit dari saya ini, Semoga bisa bermanfaat untuk teman- teman dirumah.
Dan Semoga ibadah puasa kita di Bulan Ramadhan tahun ini dapat diterima oleh Allah SWT. Senantiasa diberikan kemudahan dan kelancaran bagi kita semua yang menjalaninya. Aamiin.

Selamat Mencoba, Semoga bermanfaat



***

Balikpapan, 17 Juni 2015

Klapetaart dengan LOCK & LOCK Oven Glass

Saat Ramadhan tiba, saatnya membuat menu ta'jil untuk berbuka puasa.

Ta'jil atau cemilan ringan untuk berbuka puasa. Bisa disantap saat berbuka, selain itu juga dapat dinikmati setelah selesai melaksanakan ibadah sholat Tarawih. 

Sebenarnya tidak ada yang spesial untuk membuat ta'jil, karena toh saya juga sudah terbiasa untuk membuat cemilan anak- anak setiap harinya. Kebayang donk punya dua anak usia balita yang butuh cemilan. Snack time mereka itu dua kali sehari, tiap  pagi dan sore. Gak ada tukang jajanan lewat rumah saya, itu menjadi salah satu alasan saya membuat cemilan sendiri di rumah. Yaiyalah tinggal di gunung gini. Hehe. Tapi gak juga sih, karena saya rada pemilih kalau untuk urusan cemilan. Mending membuat sendiri dirumah, ketimbang beli. Tentunya lebih sehat dan aman untuk masuk ke perut anak- anak donk. Ya kan.. ya akan? 

Klapetaart yang saya buat kali ini adalah jenis potong. Bukan yang bertekstur lembek ya. Ada dua jenis versi klapetaart sendiri. Yang jenis ini, anak- anak bisa memakannya. Karena saya memakai bahan yang bebas dari pewarna sintesis makanan. Seperti yang terkandung dalam tepung custard. Yang biasa dipakai untuk membuat olahan klapetaart ini. 

Banyaknya kurma dan kelapa saat Ramadhan tiba, sangat cocok dimasukkan untuk hidangan ini. Kurma termasuk makanan yang dianjurkan di makan saat berbuka puasa. 

Saat berbuka puasa, urutan makanan yang terbaik bagi orang yang berbuka puasa adalah ruthab (kurma basah), tamr (kurma kering) kemudian air, kalau itu pun tidak ada, maka boleh menggunakan sirup atau air juice buah yang mengandung unsur gula yang cukup, seperti air yang dicampur sedikit madu, jeruk, lemon, dan sebagainya

Zat-zat yang mengandung gula yaitu glukosa dan fruktosa memerlukan 5-10 menit dapat terserap dalam usus manusia ketika dalam keadaan kosong. Dan keadaan tersebut terjadi pada orang yang sedang berpuasa. Jenis makanan yang kaya dengan kategori tersebut yang paling baik adalah kurma khususnya ruthab (kurma basah) karena kaya akan unsur gula, yaitu glukosa dan fruktosa yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh

Resep Klapetaart

Bahannya :

115 gr daging kelapa muda

2 sendok mentega 

200ml air kelapa muda

150ml susu cair

4 sdm gula pasir 

3 butir kuning telur 

5 sdm tepung maizena

5 buah kurma, iris- iris

58 gr kacang kenari, sangrai terlebih dahulu lalu hancurkan kasar. 

2 lembar roti tawar, iris dadu

35 gr kurma kering, rendam di air terlebih dulu, lalu tiriskan.

1 batang kayu manis, parut.

1/4 sdt garam

Cara membuat :

1. Aduk kuning telur bersama gula hingga tercampur merata. 

2. Kemudian masukkan tepung maizena. Aduk rata, hingga halus dan tak bergerindil. masukkan Lalu terakhir masukkan mentega. Aduk rata. 

3. Panaskan wajan/ panci, tuang susu dan air kelapa didalamnya.Lalu masukkan campuran kuning telur dan gula ( adonan sebelumnya), Masukkan kelapa, kenari, garam, kismis, parutan kayu manis dan kurma . Aduk cepat hingga mengental. Matikan api. 

4. Tata wadah glass lock di bagian bawah dnegan roti tawar. 

5. Tuang adonan klapetaart di atas roti tawar yang sudah disusun. Taburkan dengan parutan kayu manis ( bila suka).

6. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 30 menit hingga berwarna kecoklatan dengan suhu 180 Derajat Celsius.

7. Sajikan. 

Catatan : Bisa disimpan di kulkas ataupun suhu ruang, dalam keadaan tertutup.

Tekstur dalamnya lembut dan bisa dipotong

Hasil nya klapetaart jenis ini mudah dipotong- potong. Karena isiannya yang banyak, sehingga sangat bertekstur dan bervariasi rasanya. Kelapa sangat kahs untuk hidangan ini. Pilih kelapa yang masih segar. Isiannya sendiri pun bisa divariasikan sesuai dengan selera masing- masing.

Kacang kenari disangrai terlebih dahulu menggunakan Deco Fry Pas dari LOCK & LOCK

Bahan- bahan Klapetaart, telur yang belum masuk frame. hihi. kelupaan di poto

Adonan yang sudah mengental

Dasar wadah ditutup dengan potongan roti tawar

Tata adonan di atas roti tawar, tata toping menyeluruh dan merata diatas permukaan

Klapetaart siap di panggang di dalam oven. Ukuran dua Glass locknya pas dan cocok sekali didalam oven saya yang imuut. hehe

Dalam membuat hidangan ini, saya memakai Oven Glass dari LOCK & LOCK. Terbukti sangat mudah digunakan. Karena saya tak perlu oles- oles margarin, atau memakai kertas baking, Klapetaart ini bisa dipotong dan diambil dengan mudah. Tidak menempel didasar wadah sama sekali. Begitu juga saat dibersihkan. Sangat mudah dan gampang. 

Tutup wadahnya pun, saya pakai untuk menghindari dari serangan semut. Yup, di rumah saya itu semutnya termasuk ganas. Jadi, saya selalu umpet- umpetan makanan dari serangan semut. Biasanya andalan saya sih masuk ke dalam kulkas.  Hehe. 

Nah, sekarang aman terkendali makanan saya. Walaupun di taruh di atas meja sekalipun. 

Ada beberapa Keunggulan dari Oven Glass dari LOCK & LOCK ini. Antara lain sebagai berikut :

1. Tidak pecah dengan sendirinya karena perubahan suhu

2. Bisa digunakan dalam microwave, oven dan freezer

3. Berat lebih ringan bila dibandingkan dengan tempered glass

4. Suhu permukaan lebih rendah setelah digunakan dalam microwave ataupun oven

5. Tetap bening meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama.

LOCK& LOCK Oven Glass ini ternyata terbuat dari bahan Heat-Resistant (kaca tahan panas)yang bernama Borosilicate. Mengapa LOCK&LOCK memakai Heat-Resistant Glass

1. Aman dan tidak mudah pecah. Lock& Lock Glass aman dari pecah secara tiba-tiba kecuali adanya tekanan dari luar
2. Tidak akan pecah berkeping-keping. Heat-resistant (borosilicate) tidak seperti temperad glass yang akan pecah berkeping-keping ketika memuai
3. Lock& Lock Glass. Sebuah merk Heat -resistant (borosilicate) glass terbukti amandigunakan dalam kampanye Keselamatan Hidup Nasional menjamin keamanan sesuai dengan standar kaca tahan panas (KS L2424). Standarisasi industri Korea
4. Kasus Glass di negara Jepang. Sejak beberpa akasus glass di Jepang, Pemerintah Jepang merekomendasikan produk glass untuk oven microwave seperti Lock&Lock Glass yang aman dipakai untuk anak sekolah 
5. Lebih Ringan. Lock&Lock Glass lebih ringan 10% sehingga dapat mengurangi nyeri pada pergelangan tangan dibandingkan tempered glass
6. Tahan Lama. Heat-resistant lebih tahan lama dibanding tempered glass karena Na2Onya lebih rendah 

Terimakasih LOCK &LOCK. Sekarang memanggang di oven ataupun menghangatkan makanan di microwave menjadi lebih nyaman, mudah dan aman. Alhamdulillah. Bakalan jadi teman baik saya di dapur niih. 

Postingan ini saya masukkan ke dalam kompetisi LOCK & LOCK "Mrs. Chef " . Yang diadakan oleh Homemade Healty Baby Food bekerja sama dengan LOCK & LOCK Indonesia.

***

Balikpapan, 16 Juni 2015

Jukut Urap Bali dengan LOCK & LOCK Oven Glass

Masih dalam rangka membuat menu untuk bulan Ramadhan. Saya kali ini membuat olahan sayuran. 

Yup, Puasa harus tetap makan seimbang donk ya. Berdasarkan Pedoman Gizi Seimbang yang dikeluarkan oleh Pemerintah. Jadi, Kita pun harus tetap memenuhi asupan dnegan pola makan seimbang dan bergizi saat bulan Puasa nanti. 

Gizi seimbang yaitu memenuhi asupan karbo, Protein baik nabati maupun hewani, Sayuran dan Buah. Gak mau donk puasanya jadi loyo, lemah, letih lesu? Untuk itu yuuk kita simak yang baik di dalam sayuran untuk tubuh kita.

Makan Sayuran adalah sebuah keharusan bagi yang sadar akan pentingnya kesehatan, karena tidak semua zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh ada pada produk hewani. Bagaimanapun, tubuh kita juga butuh keseimbangan untuk melaksanakan fungsinya dengan baik. 

Bergizi tinggi namun rendah lemak

Sayuran dan buah-buahan sama, mereka rendah lemak namun mengandung jumlah vitamin dan mineral yang tinggi. Semua jenis sayuran, seperti sayur berdaun hijau dan orange merupakan sumber yang kaya kalsium, magnesium, kalium, zat besi, beta – karoten, vitamin B – kompleks, vitamin C, vitamin A , dan vitamin K.

Sumber terbesar zat antioksidan

Seperti halnya buah-buahan, sayuran juga merupakan sumber antioksidan. Sayur adalah zat yang memiliki peran penting, terutama membantu melindungi tubuh manusia dari penyakit(kekebalan tubuh), mengurangi resiko kanker, dan menyingkirkan Oksidan.

Jadi pentingnya sayuran dan buah ini karena mereka adalah makanan yang tinggi mengandung antioksidan, sehingga akan membuat kita jauh dari penyakit.

Sumber serat tinggi

Sayuran banyak mengandung serat larut dan serat tidak larut. Zat yang disebut dengan serat ini berguna untuk menyerap kelebihan air dalam usus besar, Dengan demikian, asupan serat yang cukup menawarkan perlindungan dari  wasir, kanker usus besar, sembelit kronis, dan fisura.

Mencegah kita dari kegemukan

Mayoritas jenis sayuran yang ada adalah sangat rendah lemak dan kalori. Makanan yang rendah kalori, namun kaya nutrisi akan membantu tubuh tetap fit dan bebas penyakit. Jadi lebih banyak makan sayuran akan membuat Anda tetap sehat, sementara mencegah dari obesitas.

Membuat kita Sehat, Cantik dan tampak awet muda

Makan sayuran tidak hanya akan membuat kita merasa lebih baik, juga akan membuat kita lebih sehat. Memakan sayuran sama saja seperti memasok berbagai macam vitamin penting bagi tubuh, terutama A , B , C dan K , serta mineral.  Dengan demikian kulit kita akan menjadi bersih, mata cerah, rambut mengkilap dan gigi yang kuat. Tampak segar dan cantik/gagah dan awet muda adalah hasil akhirnya.

Naaah, buat Ibu- Ibu niih pentingg banget ya merawat kesehatan dan kecantikan tubuh. Jadi, saya sarankan makan sayur yuuk! Apalagi untuk anak- anak kita. Mendidik anak makan sayur secara dini itu penting. Karena menanamkan pola makan anak sama saja membentuk selera makan anak sedari dini. Sehingga saat besar nanti, mereka akan terbiasa untuk makan sehat dengan pola gizi yang seimbang tentunya.

Saat hamil dan menyusui pun saya tetap mengutamakan berpuasa. Nah, ini salah satu rahasia saya agar kuat menjalani puasa saat hamil dulu. Salah satunya yaitu menyantap sayuran baik saat sahur maupun berbuka puasa. Dan usahakan menghindari sambal sementara waktu. Saya selalu menyediakan bahan mentah sayuran segar di kulkas. Bila saatnya sahur, baru saya rebus/kukus atau bisa diolah dicampur dengan bahan lainnya. Paling simple sih merebus sawi, baby pok choy, labu siam, jagung, edamame atau bayam sebentar dengan air, garam dan gula. Alhamdulillah manjuuur loh! Semua atas Ijin Allah, Saya dapat menjalankan puasa dengan lancar. Bayi yang ada dalam kandungan pun sehat. Begitu juga saat menyusui, ASI saya lancar dan saya kuat hingga waktunya berbuka tiba. 

Untuk kali ini saya ingin berbagi resep urap. Indonesia itu kaya akan kuliner nusantara. Urap selalu ada di semua daerah di Indonesia. Banyak versi cara membuatnya. Urap yang saya pilih kali ini berasal dari Bali. Spesial dari segi rasa dan pembuatannya sendiri. Mau tahu resepnya? Yuuk mari disimak ya. 

Jukut Urap Bali

Bahan :

80gr kacang panjang, dipotong 1cm, rebus sebentar, buang airnya, sisihkan

50gr tauge,seduh dengan air panas, tiriskan

1 buah timun, iris- iris

1bh cabai merah, iris

100gr kelapa parut

Bumbu yang dihaluskan :

1/2 bagian  terasi

3siung bawang putih,iris- iris 

3bh cabai merah

5 bh cabe rawit

3lbr daun jeruk, iris halus

1cm kencur, haluskan

1/2sdt garam

1-2 sdm gula merah

minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak, Tumis bawang putih yang sudah diiris. Tiriskan. 

2. Kemudian haluskan bersama cabe dan terasi juga kencur, daun jeruk, garam, gula merah.

3. Campurkan kelapa parut dengan bumbu yang sudah di tumis, aduk rata menggunakan tangn.

4. Kukus kurleb 10 menit. 

5. lanjutkan dengan menyangrai bumbu urap yang sudah dikukus. 

6. Campur sayuran berupa : kacang panjang,irisan cabe merah tauge, dan timun dalam satu tempat, kemudian tuang kelapa berbumbu, aduk rata.

7. Tata jukut urap di piring saji. Jukut urap siap disajikan.

Catatan : Sebaiknya bumbu urap dan sayuran disimpan dalam wadah terpisah. Bila ingin disajikan baru segera di campur. Agar urap tidak cepat basi.

Untuk anak- anak, sebaiknya di skip penggunaan terasi dan cabe. 

Bumbu Urapan yang sudah selesai disangrai

Berikut ini beberapa tahapan dan bumbu dalam membuat :

Bahan untuk membuat urap

LOCK & LOCK Glass berisi bumbu urap masuk ke dalam dandang. Siap untuk di kukus

Aduk rata menggunakan tangan, agar bumbu tercampur merata

Bumbu urap yang sedang disangrai menggunakan Deco Fry Pan dari LOCK & LOCK

Postingan ini saya ikutkan ke dalam Kompetisi LOCK & LOCK Mrs.Chef. Kerjasama anatara Homemade Healthy Baby Food dan LOCK &LOCK Indonesia.
Saya menggunakan wadah kaca yang terbuat dari Borosilicate. Aman digunakan saat mengukus makanan. Juga di dalam microwave untuk menghangatkan dan saat memanggang di dalam oven. 
Pemakaian Heat- resistant glass ini sangat mudah dipakai dan membantu saya di dapur. 

Bahan glass nya merupakan heat-resistant glass yang terbuat dari bahan borosilicate yang tahan panas hingga suhu 400 derajat dan juga tahan terhadap perubahan suhu dari panas ke dingin ataupun sebaliknya. Jadi, lebih terjamin keamanan bahan glass nya sehingga saya tak khawatir akan pecah saat dipakai untuk mengukus. 

LOCK& LOCK Oven Glass ini ternyata terbuat dari bahan Heat-Resistant (kaca tahan panas)yang bernama Borosilicate. Mengapa LOCK&LOCK memakai Heat-Resistant Glass

1. Aman dan tidak mudah pecah. Lock& Lock Glass aman dari pecah secara tiba-tiba kecuali adanya tekanan dari luar
2. Tidak akan pecah berkeping-keping. Heat-resistant (borosilicate) tidak seperti temperad glass yang akan pecah berkeping-keping ketika memuai
3. Lock& Lock Glass. Sebuah merk Heat -resistant (borosilicate) glass terbukti amandigunakan dalam kampanye Keselamatan Hidup Nasional menjamin keamanan sesuai dengan standar kaca tahan panas (KS L2424). Standarisasi industri Korea
4. Kasus Glass di negara Jepang. Sejak beberpa akasus glass di Jepang, Pemerintah Jepang merekomendasikan produk glass untuk oven microwave seperti Lock&Lock Glass yang aman dipakai untuk anak sekolah 
5. Lebih Ringan. Lock&Lock Glass lebih ringan 10% sehingga dapat mengurangi nyeri pada pergelangan tangan dibandingkan tempered glass
6. Tahan Lama. Heat-resistant lebih tahan lama dibanding tempered glass karena Na2Onya lebih rendah 

Dilengkapi dengan tutup seal yang kedap udara dan sangat rapat

Tutup wadah Glass Lock ini sangat sesuai. Mudah digunakan dan dibersihkan. Bahannya yang bening, memudahkan kita untuk bisa melihat isi didalamnya. Tanpa perlu di buka tutup kembali. Untuk menyimpan sayuran, buah dan bahan makanan lainnya dikulkas maupun di meja makan.

Ada beberapa Keunggulan dari Oven Glass dari LOCK & LOCK ini. Antara lain sebagai berikut :
1. Tidak pecah dengan sendirinya karena perubahan suhu
2. Bisa digunakan dalam microwave, oven dan freezer
3. Berat lebih ringan bila dibandingkan dengan tempered glass
4. Suhu permukaan lebih rendah setelah digunakan dalam microwave ataupun oven
5. Tetap bening meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Silahkan dicoba, Semoga bermanfaat.

***

Balikpapan, 15 Juni 2015

Ayam Panggang dengan LOCK & LOCK Oven Glass

Marhaban Ya Ramadhan,

Sebentar lagi Ramadhan tiba, Semua umat muslim menyambutnya dengan hati gembira. Seperti kedatangan tamu yang ditunggu- tunggu setiap tahunnya. InsyaAllah akan dipertemukan kembali kita pada bulan suci nanti. 

Semua umat muslim pastinya sudah mempersiapkan segala sesuatunya dengan baik. Baik secara fisik maupun mental. Semua kebutuhan hampir disiapkan. Begitu juga dalammenyusun menu saat Ramadhan nanti.

Tidak perlu berlebih- lebihan ya teman, Karena Allah pun tidak menyukai segala sesuatu yang berlebihan bukan? Sewajarnya saja. Karena kita berpuasa, bukan malah kita harus membuang- buang uang, waktu dan tenaga untuk membelanjakan uang kita untuk makanan. 

Tertulis dalam Q.S Adz- Dzariyat : 56

"Dan tidaklah AKu ciptakan jin dan manusia melainkan supaya beribadah kepada-Ku".

Keutamaan berpuasa adalah menahan diri dan berusaha mengendalikan diri, dan berpuasa baik secara fisik maupun hati kita hanya karena Allah SWT. 

Memasak. Nah, Berpuasa dan memasak sendiri di rumah. Tentunya menjadikan puasa kita lebih bermakna dan sehat. Sehat karena kita bisa mengatur sendiri makanan dan asupan yang masuk ke dalam tubuh kita. Tentu saja juga lebih hemat, karena dengan itu juga kita bisa mengatur budget belanja untuk keperluan memasak sehari- hari. 

Untuk itu saya ingin membagi resep ayam panggang menggunakan LOCK& LOCK Oven Glass. Ayam Panggang yang mantap menurut saya adalah, bumbu yang meresap dan merata semua baik di luar maupun di bagian dalam ayam. 

Memang butuh kesabaran untuk membuat ayam panggang. Dengan bumbu bacem dengan cara diungkep dengan air kelapa dan bumbu- bumbu lainnya menjadikan ayam panggang ini terasa sangat spesial. Apalagi bisa menjadi salah satu menu istimewa di saat Ramadhan nanti. Ibu di rumah bisa mengungkep ayam atau bahan lainnya seperti tahu, tempe atau telur terlebih dahulu. Lalu simpan di LOCK & LOCK Oven Glass masukkan ke dalam kulkas. Bila ingin disantap baru panggang di oven atau bisa juga dnegan menggorengnya sebentar. Dan sajikan saat hangat. Hmm... sangat menggugah selera keluarga. 

Ini dia resepnya,

Bahan :

Bumbu Halus, Haluskan :

1 1/2 sdm ketumbar di sangrai terlebih dahulu

1/2 sdt jinten ( saya pakai yang bubuk)

1/2 sdt pala 

5 bawang merah

4 bawang putih

2 sdm gula merah yang sudah disisir

1 sdm garam

1 sdm asam jawa

1 potong lengkuas , geprek

1 ruas jahe, geprek

4 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 batang sereh, geprek

3- 4 sdm kecap manis

1 ekor ayam

400 ml air kelapa

Madu sebagai olesan, sebelum di panggang

Kentang, kukus

wortel, kukus

Cara Membuat :

1. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan

2. Haluskan bumbu halus. Ulek hingga halus merata. 

3. Siapkan E-Deco Fry Pan/ panci/ wajan untuk mengungkep ayam. Masukkan air kelapa dan bumbu halus. Rebus hingga mendidih. Lalu masukkan ayam.

4. Sesekali bolak- balik ayam. Masukkan kecap manis. Tunggu hingga air habis.

5. Matikan api bila air sudah habis. Kemudian masukkan ayam ke dalam LOCK & LOCK Oven Glass. Tata dengan potongan kentang yang sudah dikukus sebelumnya. 

6. Oles dengan madu. 

7. Siapkan oven. Panaskan di suhu 170-180 Der Celcius. Lalu masukkan ayam. Panggang hingga 35-40 menit. Lalu keluarkan dari oven bila sudah kecoklatan. 

8. Sajikan dengan pelengkap lainnya. 

Taraaa.... Ayam Panggang super mantap ini siap dinikmati

Untuk urusan memanggang ayam panggang ini bukan hal mudah ya. Karena perlu ketepatan waktu yang baik. Agar tidak terlihat gosong, seperti punya saya. Hihi.. tutup muka pake serbet!! karena saya tinggal sebentar saja, ayam pun berubah menjadi sedikit kehitaman, Walau begitu, rasa nya masih mantap untuk dihabiskan. hehe. pembelaan*

Nah, untuk membuat ayam panggang tentu bukan juga hal mudah. Karena sebelumnya saya selalu memakai bantuan alumunium paper. Sebagai alas di loyang. Kalau tidak, bisa dibayangin donk, loyang saya bakal susah dibersihkan karena bumbu yang menempel dan noda yang susah dibersihkan. 

Namun, sekarang Say Bye- Bye deh sama noda membandel. Karena saya memakai LOCK & LOCK Oven Glass yang terbukti sangat membantu saya dalam membuat ayam panggang super mantap inih. Yeaay! Alhamdulillah. LOCK&LOCK Oven Glass ini terbuat dari bahan Heat-Resistant Glass (kaca tahan panas) yang bernama Borosilicate.

Ada beberapa Keunggulan dari Oven Glass dari LOCK & LOCK ini. Antara lain sebagai berikut :

1. Tidak pecah dengan sendirinya karena perubahan suhu

2. Bisa digunakan dalam microwave, oven dan freezer

3. Berat lebih ringan bila dibandingkan dengan tempered glass

4. Suhu permukaan lebih rendah setelah digunakan dalam microwave ataupun oven

5. Tetap bening meskipun disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Saya dulu tak mengerti apa perbedaaan antara tempered glass dengan heat resistance glass. Nah ini dia penjelasan bisa dibaca di gambar di bawah ini :

LOCK& LOCK Oven Glass ini ternyata terbuat dari bahan Heat-Resistant (kaca tahan panas)yang bernama Borosilicate. Mengapa LOCK&LOCK memakai Heat-Resistant Glass

1. Aman dan tidak mudah pecah. Lock& Lock Glass aman dari pecah secara tiba-tiba kecuali adanya tekanan dari luar
2. Tidak akan pecah berkeping-keping. Heat-resistant (borosilicate) tidak seperti temperad glass yang akan pecah berkeping-keping ketika memuai
3. Lock& Lock Glass. Sebuah merk Heat -resistant (borosilicate) glass terbukti amandigunakan dalam kampanye Keselamatan Hidup Nasional menjamin keamanan sesuai dengan standar kaca tahan panas (KS L2424). Standarisasi industri Korea
4. Kasus Glass di negara Jepang. Sejak beberpa akasus glass di Jepang, Pemerintah Jepang merekomendasikan produk glass untuk oven microwave seperti Lock&Lock Glass yang aman dipakai untuk anak sekolah 
5. Lebih Ringan. Lock&Lock Glass lebih ringan 10% sehingga dapat mengurangi nyeri pada pergelangan tangan dibandingkan tempered glass
6. Tahan Lama. Heat-resistant lebih tahan lama dibanding tempered glass karena Na2Onya lebih rendah.

Jadi, kurang lebih sekarang udah pada tahu kan ya? Apa perbedaan antara kedua bahan kaca ini. Sekarang lebih aman donk memasak menggunakan bahan yang terbuat dari heat- resistant. Namun, perlu diperhatikan ya, karena bahan ini terbuat dari kaca. Sehingga sangat rentan pecah karena terjatuh atau terkena benda keras. Jadi, diperlukan ketelitian dan kehati- hatian dalam menyimpan wadah oven glass ini. 

Back to Ayam Panggang. Ini dia sedikit gambaran dari bahan dan cara membuatnya.

Ini kunci utama agar bumbu lebih terasa. Sangrai terlebih dahulu ketumbar. Menggunakan E-Cook Deco Fry Pan 

The best part of it, adalah dengan cara mengulek secara manual.  

Ulek hingga bumbu halus dan merata

Ayam diungkep

Taraaa.... Ayam selesai diungkep. Bumbu meresap dengan sempurna. 

Ayam masuk ke oven, menggunakan LOCK & LOCK Oven Glass. 

Postingan ini saya ikutkan dalam kompetisi LOCK&LOCK “Mrs. Chef”.  Ini adalah kompetisi yang dilaksanakan oleh LOCK&LOCK Indonesia bekerja sama dengan HHBF (Homemade Healthy Baby Food)

Selamat Mencoba, Semoga bermanfaat. 

***

Balikpapan, 14 Juni 2015